在台儿庄区泥沟镇夹坊村有一个归园田居家庭农场，这里的葡萄品质优良、远近闻名，不仅在周边地区销售很好，还吸引了很多外地人来到这里，这个农场的“农场主”就是夹坊村有名的致富能手——胡开乐。

早在2013年，胡开乐就是当地有名的“鸡司令”。

他在枣台公路西侧一片面积三百多亩的杨树林里养了1万多只土鸡。在树林里养鸡，既节省了建造鸡棚的土地、给土鸡创造出来了良好的活动空间，它们可以刨食枯叶下的虫子、草籽和草叶，又给杨树生长增添了许多的肥料。胡开乐的这种自然生态散养模式，开始受到了许多人的好评，不少城里人和辣子鸡馆争相来此购买土鸡。然而，在养鸡带来不菲收入的同时，养殖造成的环境污染问题日益突出。政府对养殖业污染的治理力度不断加大，使他敏锐地意识到：继续走污染环境获得高效益的路子是行不通了。

他果断处理了散养的土鸡，开始了第一次“经济转型”。这一次，他瞄准了绿色农业。胡开乐认为，现在的水果蔬菜用了很多的化肥和激素，产量虽然提高了，但是味道品质却差了很多。于是，他向村里承包了30亩土地，先后投资40万元修建了10个大棚种植甜瓜和葡萄，开始了他的绿色农业之路。

胡开乐种植的大棚甜瓜和葡萄，都是经过挑选的优良品种，甜瓜选的是博洋9号，葡萄是阳光玫瑰和金手指等品种。这些品种在相同栽培条件下，比其它品种口感好、甜度高。对于肥料的选用，胡开乐相当重视。为了提高水果品质，胡开乐选用有机肥作肥料，用炼油厂榨油后的豆渣经过发酵后成为上好的肥料，有机肥则是从村里的养牛养羊大户那里买来的。他对病虫防治也非常讲究。他将传统的病虫害“防治”变成了病虫害“控制”，通过利用防虫网、有色板、诱杀地膜等方式，对病虫害进行控制，避免了对农药使用的依赖，保证了瓜果的食用安全。

胡开乐通过种植瓜果致富之后，又在思考更多的致富模式。由于大棚种植成本高，建一个大棚要投资1万元，一年的维护成本也在5000左右，这种生产模式不利于在村民中推广。去年经过多方考察，他以每亩租金1050元的价格，从另一名大户那里流转来70亩土地，尝试种植了20亩红薯。加上从村里承包的30亩土地，种植面积达到了100亩，成了村里最大的“农场主”。面积这么大、租金这么高，能不能产生效益、收回成本？他算了一笔账：红薯产量很高，估计亩产达到7000-10000斤，按每市斤0.7元计，亩产7000斤就是5000元，去掉成本仍然远高于种植玉米。

胡开乐把自己的销售方式称为“传销”，这个“传销”其实就是“口碑相传”。产品好销售，靠的是优良的产品品质。他种的甜瓜卖每斤3元，别人每斤只能卖1元。原因就是他种的水果虽然成本高、价格贵，却是绿色、环保、无污染的无公害食品。他说“现在市场不缺食品，缺少的是好食品”。产品好销售，还要利用旅游观光采摘为主的“采摘经济”。今年7月，胡开乐的葡萄采摘园，吸引了慕名而来的游客品尝果冻般的葡萄，也为他带来不错的经济效益。（记者 刘然 通讯员 代国丽 郑坚）