枣庄新闻网讯 近年来，我市严格按照国家《食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法律法规要求，集中开展餐饮具集中消毒专项治理，全面加强监督管理，走出了一条“企业自治、行业自律、政府监管、社会监督”互为支撑的综合监管路子。

我市坚持多措并举，综合施策，加强对餐饮具集中消毒单位的日常监管，制定了《枣庄市餐饮具集中消毒单位基本卫生要求》，对辖区30家企业开展拉网式检查，对19家单位给予行政处罚，罚款9.5万元，责令5家停业整顿，另有5家企业自主关停。加强农村地区巡查，依法取缔20余家农村家庭式餐饮具集中消毒小作坊。

同时，推进餐饮具集中消毒单位资源整合、优化重组，将原来的30家小、散、乱、污企业，通过股份制形式兼并重组为3家，建成为集脱渣、初洗、浸泡、精洗、消毒、烘干、包装于一体的现代化生产企业。目前，3家企业日生产能力15万套以上，产品卫生质量明显提升，多批次抽检，合格率均为100%。（记者 任翔 通讯员 梁洛宣）