买条鲤鱼 选些扇贝 称点对虾

过年添道菜 “鲜”味十足

作者:董艳 来源:枣庄新闻网 2023-01-19 14:11:34

枣庄新闻网讯 最近几天,市场是一天比一天热闹,无论是水产店还是海鲜店,置办年货的、购物走亲访友的消费者是越来越多。买条活蹦乱跳的鲤鱼置办年货、挑件让人满意的礼盒走亲访友、订购些新鲜的海味做年夜饭……最近一段时间,海鲜、水产也成了丰富市民餐桌的走俏食材。

鲤鱼跃龙门 鱼市正红火

鲤鱼的寓意是大吉大利,因其也有“鲤鱼跃龙门”的美好寓意,成为家家户户年货清单中不可或缺的食材。1月17日,在薛城区四季春市场的水产区,寒风中待售的鲤鱼依旧充满活力。在一家水产店外,店老板正根据顾客需求为其挑选鲤鱼。“帮我挑条个头小点的鲤鱼。”陈女士说,她准备这两天抽空炸些年货,买条鲤鱼“过过油”过年用。

陈女士告诉记者,鲤鱼刺较多,自从家里有孩子后很少买,但是逢年过节,总要买上一条。“鲤鱼的寓意好,新的一年年夜饭有条鲤鱼图个吉利。”陈女士说。

店老板告诉记者,从腊月中旬开始,鲤鱼的销量明显增加。“刚开始是走亲访友订购的多,最近几天基本以市民自己置办年货为主。”店老板介绍,目前鲤鱼的零售价还是6.5元/500g,但不排除春节前夕进货价上涨,也正是考虑到这种原因,不少市民选择提前购买鲤鱼。

当天,薛城区北城农贸市场的一水产店顾客也是络绎不绝,除了正在选购商品的顾客外,预订鲤鱼的顾客也不少。“平时吃什么鱼都可以,春节一定要有一条鲤鱼,年夜饭也想图个好彩头。”前来预订腊月廿九自取鲤鱼的范先生说。水产店老板李先生说,腊月廿九是春节前最后一天营业,目前已经被预订了六七十条鲤鱼,最近几天鲤鱼的销量也较平时明显增加。

礼盒也不贵 大气上档次

春节期间走亲访友自然少不了赠送礼品,然而,如何送到亲友心坎里成了让人头疼的事。近段时间,记者走访发现,除了传统的烟酒糖茶外,不少市民送礼又多了一种选择——海鲜礼盒。春节市场的海鲜也开始大变样,出现了大量的塑封海鲜,此外,黄花鱼、鲳鱼也被装进了密封袋售卖,有些甚至配置了精致的包装盒,有种“高端大气上档次”的既视感。

1月17日,薛城区光明大道一超市内,一米多长的海鲜礼盒格外显眼。“别看礼盒挺大,价格并不高。”销售人员说,这些礼盒多在150元以下。“盒装的价格和散装零售价差不多。”销售人员向记者介绍了一款黄花鱼礼盒,四条黄花鱼的盒装零售价为120多元,和散装价格差不多。“春节送礼,提着礼盒更有面子。”市民于女士说。

当天在薛城区四季春市场的一家海鲜店,店老板根据顾客需要,正在打包挑选好的海鲜。“顾客可以根据需求,挑选喜欢的海鲜,我们也有礼盒提供,这样送礼既有面子还能保证食材的新鲜。”店老板介绍,最近一段时间,不少市民选择购买海鲜送礼,配上礼盒很上档次。除此之外,在薛城区永兴路的一家超市内,水产区也有安排的中高档礼盒。“现在送礼都想送到对方的心坎里,送海鲜既能尝鲜还送的新颖。”经营海鲜店的陈经理说。

除了鲜活类海鲜外,最近几天,礼盒装速冻带鱼的销量也不错。“以前都是油、奶、水果老三样,今年换换品种,买箱带鱼送节礼。”市民胡女士说,今年她为父母准备的节礼里有箱带鱼,希望父母也能换个口味。

新“鲜”年夜饭 海鲜来压轴

以前的年货都以猪、牛、羊肉为主,现如今随着市民生活水平的提高,越来越多的人在置办年货时讲究“新”和“鲜”,想用美食犒劳下忙碌了一年的自己。

“前些年,谈起鲍鱼、龙虾就感觉很奢侈,现在大家生活水平提高了,吃这些东西已经很平常了。”经营一家海鲜店的张女士说,最近几天,店里的鲍鱼和龙虾销量有明显上涨,每500g售价为两三百元肥美的大龙虾,最近几天较平时销量增加了一倍多。

1月17日,市中区振兴路上一超市的海鲜水产区内,裹着冰块的对虾,个头硕大,吸引了不少市民的驻足购买。“29.9元/500g的对虾挺实惠,今年年夜饭的餐桌上又能添道硬菜了。”韩先生说,今年他们准备回老家过年,所以在选购对虾的时候,他特地多买了些,希望家里的成员都能多吃点。

当天下午,薛城区四季春市场的一海鲜店内,新鲜的黄花鱼、鲈鱼、海蛎子、扇贝等各类海鲜备货充足。“目前,大部分海鲜没有涨价,但是随着春节的临近,运输可能会受到一定的影响,再加上受节日效应影响,海鲜价格有可能会有小的涨幅。”店老板称,目前预订春节前夕海鲜产品的顾客,均是按照当天海鲜的零售价拿货,即便如此并不影响市民的购买热情。“今年的年夜饭,海鲜必须作为一道压轴菜出现,忙碌了一年要好好犒劳下家人。”市民纪先生说,他准备在春节的时候,做个多品种的海鲜大餐让家人们尝鲜。(记者 董艳 文/图)

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