读懂山东｜赶一场黄河大集，买遍九省区特产

黄河奔流五千余公里，一路流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、山西、陕西、河南，从山东汇入渤海。我们很少有机会能走遍大河上下，但来到黄河大集，便可尽览九省（区）民俗，买遍九省（区）特产，通过舌尖与指尖，感受九曲黄河的味道与魅力。

4月18日至19日，黄河文化论坛将在东营举行。作为论坛的重要配套活动，2023山东省春季黄河大集于4月17日在东营市清风湖公园正式启动。

品“舌尖上的黄河”

东营市在清风湖西门广场布设美食区、特色农产品区等，来自沿黄九省(区)500余种农产品在这里现场售卖。

垦利黄河滩区小麦是东营市垦利区特产。垦利黄河滩区小麦筋质丰富，富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

麻湾西瓜，是东营市东营区特产，全国农产品地理标志。麻湾西瓜产品品质要求瓜形匀称周正，皮色花纹光亮美观，果实成熟度高，可食率高，果瓤脆嫩，肉色鲜红均匀，含有丰富的矿物盐和多种维生素。

各类粉皮是菏泽定陶特产，它的做法丰富多样。不论是蒸、炒、炖、煮，都可以做成美味的菜肴。

金乡小米，性粘味香，米质优异，营养丰富，所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。

发酵软煎饼，经过72小时古法制作工艺，使煎饼更加薄、松、软、香、甜。

黄河大集上的各式可口小吃，也满足着游客们的味蕾。

看“指尖上的黄河”

沿黄九省(区)的非遗项目精彩亮相黄河大集。

黄河口草编以黄河口盛产的红高粱秆、高粱苗、玉米皮等纯天然、无污染的绿色环保植物为原料，经过造型，扎胚、剪、削、煮、烤、弯、粘等二十多道工序精心编制而成。据了解，黄河口草编技艺自明清传承至今，在长期的生产实践中，逐渐形成了集实用、审美、文化为一体的独特形式。

淄博陶瓷烧制技艺历史悠久，有约8000年的历史，淄博陶瓷从实用品到成为中国传统文化元素的重要构成，经历了漫长的历史过程，糅入了大量文化元素，集语言、文学、艺术、历史为一身，成为中华民族重要的历史记忆和民族符号，是中国优秀传统文化的重要组成部分。

泥哇呜

牛头埙又名泥哇呜，因其吹出的声音“呜呜哇哇”得名泥哇呜。是流行于宁夏回族自治区的民间乐器，在西海固一带最为盛行。通体用黄胶泥捏制而成，其形状、大小、音孔数量和位置各不相同。大者与鹅卵近似，小者有如核桃。外形式样有椭圆形、枣形、鱼形、桃形、娃娃头形、牛头形、牛角形、 蝶形和扁方形等等，不胜枚举。

砖雕

砖雕是宁夏回族自治区传统美术，国家级非物质文化遗产之一。据了解，砖雕是劳动人民在长期的生产生活实践中培植的一种艺术，主要流行于隆德和西吉民间。

以后每个周末都能来这里赶大集

记者从东营市文旅局了解到，清风湖畔的黄河大集今后每个周末都会开集。一位东营市民告诉记者，来到这里既能欣赏风景、品尝美食，还能了解民俗，非常适合周末休闲。

赶春季黄河大集，采一年美好希望。2023春季黄河大集以“踏青嬉戏下乡游”为主题，以好品为特色，开展田园踏青、庙会采购、文艺展演、青春季四大主题活动和山东手造、文化文艺产品、非遗、汽车、家电、家居服饰、种子化肥农药、农机农具等“八品下乡”，通过“线下大集+线上带货+宣传推介”的方式，在沿黄传统乡村大集和线上平台开展特色鲜明、内容丰富而又饱含烟火气息的消费促进活动，为农民群众办好事、让城里人有去处。

近年来，山东在讲好新时代黄河故事上担当创新，着力建设沿黄河文化体验廊道，大力培育黄河民俗节会品牌。记者从省委宣传部了解到，省委宣传部等12部门去年启动黄河大集，活动开展以来，全省共举办线下市集1.6万余场，销售额近52亿元；组织线上直播带货活动2.5万余场，销售额超110亿元。