枣庄新闻网讯 日前，为确保让广大师生“吃得安全、吃得健康”，我市开展了“提升供餐服务质量，守护校园食品安全”专项行动。总体目标是推动省级中小学校规范化食堂达标率达到100%，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%，师生就餐满意率达到90%以上。行动从校园供餐服务全流程出发，制定了六项具体推进措施。

明确运营方式，打造“规范食堂”。各学校结合实际“一校一案”选择合适运营模式。压实主体责任，打造“放心食堂”。学校是食品安全管理工作的责任主体，校长（园长）是第一责任人。学校配备食品安全员，达到一定规模的食堂配备食品安全总监。开展专项行动，打造“优质食堂”。从2023年秋季学期开始，全市组织开展学校食堂安全“八个一”活动。强化督导检查，打造“安全食堂”。密切家校沟通，打造“满意食堂”。严格按照原则组织招标，邀请家长代表对招标过程进行监督。加强运行监督，打造“阳光食堂”。全市各学校单独设立食堂会计账簿，严格出入库管理，加强成本控制，规范会计核算，实行价格公示制度，坚持公益属性，确保自营食堂历年累计结余控制在年度收入的3%以内、委托经营食堂微利经营。 （记者 王龙飞）