要说咱们枣庄滕州市的美食，菜煎饼、辣子鸡、羊肉汤，都非常具有代表性，但还有一个不得不提的王开猪头肉，王开张厚山猪头肉被列为枣庄市非物质文化遗产之一，有着一百多年的历史，如今已经传承了第3代。它以新鲜猪头为材料，通过独家秘方进行烹制，使得菜品香味十足，成为街头巷尾，人尽皆知的地方美食。
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