枣庄新闻网讯 近日，随着2020年“开学季”的陆续到来，薛城区市场监管局在前期学校食堂食品安全专项检查的基础上，全面实施“驻场制”，从检查学校食堂经营资质、餐饮配送单位资质、建立食材采购台账、肉类检疫合格证明、采购食材快检及食品加工全流程等方面进行全方位监管和业务指导，确保了该区50余所学校的广大师生饮食安全。

该区将疫情防控期间师生饮食安全做为一项重大政治任务、重大活动进行保障，召开专题会议进行动员、部署、培训。驻场责任人入驻学校后，克服各方面困难，尽职尽责，全力以赴。入驻期间，与校长签订食品安全责任书，多次召开调度会议；每天对一日三餐的食谱进行审查，强化现场督导检查力度；每天对食堂进行监督检查，从索证索票、餐厅消毒、加工过程、餐饮具消毒、食品留样、备餐间使用、学生就餐等全方位、全链条进行监管指导。目前，各学校食堂食品进货查验、加工制作、留样等各流程全部步入规范化，确保不发生任何食品安全问题。 （记者 姜爱民 通讯员 丁笑）