记者 梁鸿雁 通讯员 徐琦 廖晗

随着人民生活水平的日益提高，外出就餐已经成为一种生活常态。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。目前，一场号召人们珍惜粮食、对餐饮浪费行为说“不”的行动正在各地展开。

8月19日，记者走访滕州市多家餐饮店发现，各大餐饮企业推出了多种措施引领“光盘行动”，积极引导消费者理性消费、文明用餐，杜绝铺张浪费。

“文明餐桌节俭养德”“小餐桌大文明不浪费从我做起”“浪费可耻节约为荣”……当日，在多家餐饮店服务台、大厅、包间等区域，都能见到文明用餐宣传标语，有的餐饮店利用电子显示屏宣传文明用餐，并在筷子套、菜谱等物品中添加勤俭节约的提醒元素，引导消费者文明用餐、理性消费。同时，不少餐饮店还推出了小碗菜、半份菜、拼盘菜、剩菜打包等服务，引导消费者理性消费。

“您好，几位用餐？”“点的菜品若是不够，我们会及时为您添加菜品。”在新兴路一家饭店内，服务员根据用餐人数给出建议，提醒他们按需点餐。顾客用餐后，服务员主动询问菜品打包等事宜。该店经理介绍，如今打包的顾客越来越多，即便有些食客邀请朋友家人，也会将剩下的饭菜带走。过去不少顾客碍于“面子”不好意思打包，现在会有服务员主动提醒打包，让顾客卸下心理包袱。此外，餐饮店服务员经常接受节约粮食、文明用餐方面的知识培训。

除了温馨提醒、提供打包，安乐街附近的一家餐馆创新推出了各式各样的“拼盘菜”，食客可以自行搭配菜品，在满足多样化需求的同时，还减少了食物浪费。“中午时间紧张，回家做饭太麻烦，每天中午我都会在这里点两个半份菜、一碗米饭，或者一份汤，分量正好，营养还均衡，也就花费10元左右，既便宜又实惠。”正在就餐的市民杨女士说。

据了解，该店针对消费者每一种菜品都想品尝、一不注意就会多点的问题，特意推出了半份菜、拼盘菜、小碗菜，菜品的分量得到了精减，又满足了食客的需求，还不浪费。他们希望通过这些举措，让大家积极参与到“光盘行动”中来。

由于桌数多、菜量大，婚宴一直以来都是餐饮浪费的“重灾区”。为了杜绝浪费，一些餐饮企业采取了有效措施。“可以根据参加婚礼的人数确定菜品的数量、种类，避免浪费。”在龙泉路附近的一家酒店内，李经理正在向一对情侣介绍婚宴标准，还向他们宣传了避免浪费、合理消费的理念。为了增强大家的节约意识，该酒店工作人员会给消费者提出参考意见，不建议消费者在套餐之外再加菜。

餐饮店是广大市民就餐的提供者和服务者，也是提倡节约、杜绝浪费的责任主体之一。如今，滕州市餐饮业积极开展“文明就餐杜绝浪费”活动，市民的就餐观念逐渐改变，合理点餐已成为很多市民的自发行为，文明用餐逐渐成为共识。