山亭区是中华火樱桃的发源地，樱桃种植已有3000多年的历史。水泉镇更是素有“中国火樱桃之乡”的美誉，这里的火樱桃个大、色红、肉质细嫩、营养丰富、十分清口。现在大棚樱桃已成熟，全国各地的客商争相前来抢购。（王继峰 摄）
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