枣庄新闻网讯 山亭区建立制止餐饮浪费“红黑榜”制度，今年以来，累计发布餐饮单位“红黑榜”4期，倡树红榜企业13家，曝光黑榜企业4家。山亭区市场监管局坚持依法监管和宣传教育相结合，扎实做好制止餐饮浪费工作，大力弘扬勤俭节约的传统美德，倡导科学、文明、有序的餐饮消费风气。

山亭区市场监管局聚焦经营主体，加强与网络餐饮外卖站点沟通，督促外卖站点设置反食品浪费标识，提醒消费者适量点餐、杜绝浪费。全面摸清婚宴、自助餐等餐饮经营者底数，指导经营者与宴请方签订承诺书，并结合“两个责任”分层分级包保要求，将制止餐饮浪费纳入企业“日管控、周排查、月调度”机制。

加大餐饮环节执法检查力度，组织开展“随机查餐厅”行动，重点对外卖点餐、婚宴、自助餐等食品浪费现象开展监督检查，督促餐饮外卖站点和餐饮服务单位切实履行主体责任，增强节约意识；鼓励餐饮企业、单位食堂积极探索制止餐饮浪费的新思路新方法，倡导餐饮企业推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等餐饮节约新风尚，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务全过程。截至目前，开展“随机查餐厅”行动3次，累计检查餐饮店360余家次，处置纠正问题12处。

加大反对餐饮浪费宣传力度，向餐饮从业人员和公众宣传反食品浪费的法律法规、相关标准和科普知识，向餐饮服务单位和广大市民发出倡议书，提醒广大市民践行光盘行动，树立健康、理性、绿色的消费理念。截至目前，已累计开展专题宣传活动3次，进一步引导公众形成科学、理性、文明的“新食尚”。（记者 梁鸿雁 通讯员 李娜 庞敏）