枣庄新闻网讯 据枣庄晚报报道 （记者 苏羽 通讯员 李娜）“你好，我们是市场监督管理局的工作人员，请说明一下你们‘年夜饭’菜品的购买渠道并提供票据。”昨日，山亭区市场监督管理局的工作人员对山亭区农贸市场进行了检查。春节将至，市市场监管部门组织开展“食安护佳节”行动，在开展日常监督检查基础上，结合节日生产消费特点，对重点区域、重点单位、重点品种加大监督检查频次、增加监督抽检批次。

本次行动，以农村、城乡结合部、城乡食品生产经营集中区（含小作坊加工聚集区）、旅游景区为重点区域，以农村食品店、食品摊点、重点品种食品生产企业及小作坊、大中型商超、农贸市场、年夜饭供餐单位为重点单位，以食用植物油、肉及肉制品、水产品、小麦粉、酒类、风味饮料和含乳饮料、乳制品、调味品、糕点、元宵等节日消费量较大的食品为重点品种，加大检查力度，加强检查频次，增加抽检批次，检查结果同步录入食品日常监管系统。检查中，执法人员重点检查产品进货查验、索证索票、购销台账等食品安全制度的执行情况和产品包装、标识、生产日期和储存状况等。

在食品生产方面，主要检查企业原辅料进货查验、产品出厂检验、标签标识等内容。食品销售方面，重点检查进货查验义务落实情况，特别是销售的生猪产品，是否附有“两证一报告”、牛羊肉是否附有检验检疫证明文件，并对“瘦肉精”等非食用物质开展监督抽检。餐饮服务方面，重点检查许可资质、环境卫生、原料贮存及餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等相关情况。检查中，各级市场监督部门将在批发市场、年货市场、大中型商超等消费集中场所开展“你送我检”活动，利用快检车在无快检室的经营场所开展流动快检活动，有条件的快检室还会免费对消费者开放。

“我们在年夜饭监管上重点把好证照关、进货关、操作关等5个关口，坚决杜绝超范围超限量使用添加剂，使用‘地沟油’以及加工经营病死畜禽、注水肉，使用含‘瘦肉精’、未经检疫检验合格肉及其制品的行为。”市场监管局相关负责人表示，将适时发布节日消费警示信息，公示监督抽检结果。此次“食安护佳节”行动将持续到2月10日，春节期间也将安排工作人员24小时值班。