要说营养界现在什么最火？“益生菌”肯定是首选。然而迷它的消费者们，也同时有很多疑问。益生菌到底是什么菌？对普通人到底有没有实质性益处？

益生菌在人体中发挥的作用不同

益生菌是一种可以保持消化道有益菌和无益菌平衡的一种活性微生物。关于肠道微生物，有一个占位理论：假设肠道里面有100个位置，其中50个是益生菌，另外50个是致病菌，我们摄入的益生菌可以占用致病菌的位置，益生菌占比越大，致病菌致病的可能性越小，益生菌与人类健康长寿息息相关。

益生菌在肠道内的生存状况因人而异，不存在适用于所有人的万能益生菌。接受抗生素的治疗后，服用益生菌不仅不能帮助恢复和改善肠道系统，还会造成肠道微生物系统混乱。

益生菌与人类健康息息相关

数千年来人们一直食用的食物，如酸奶、豆豉、纳豆、泡菜、酸菜以及红茶菌等都是益生菌食品，这些食物在满足我们味蕾的同时，还有益于人们的健康。

常见的益生菌、双歧杆菌、乳酸杆菌和链球菌等，他们与肠粘膜紧密结合，构成肠道的一道屏障，抑制条件致病菌的过度生长，阻挡外来致病菌的入侵。除此之外，益生菌可以促进免疫球蛋白的分泌，起到免疫调节作用。

人们对细菌的认识还远远不够

迄今为止，虽然国内外很多实验已证实益生菌与肥胖、过敏、炎症、多发性硬化症、类风湿性关节炎、红斑狼疮、帕金森氏症、癌症的发生都有一定的内在联系，但确切机制并不明了。

益生菌的作用

研究表明，在针对肠道调节、调节免疫、缓解过敏、抑制癌症以及女性健康等方面，益生菌有许多积极的作用。益生菌制品再好，也不能天天吃。对于身体健康和饮食结构科学合理的人来讲，少吃或不吃益生菌制品也是可以的，对于2岁以下的婴幼儿，不建议补充益生菌，因其肠道菌群正处于建立期间。对于年龄偏大的人来说，受年龄、疾病、药物、饮食等影响，其肠道菌群可能存在益生菌不足的情况，可以适当使用益生菌制品。