钙享有“生命元素”之称，人的一生都需要补钙。不过，数据显示，近30年来，我国居民钙摄入量从未达标，一直远低于每日800mg的推荐量，为什么生活水平越来越高，但缺钙的情况却没有改善呢？

3种食物正在偷走你的钙

1.高盐食物。很多人都知道，盐吃多了会增加高血压的风险，却少有人知道盐对钙质的影响。高盐不仅会在肠道中影响钙吸收，还会在排泄中引起钙丢失。因此，长期高盐可能会导致缺钙。而常吃的腊肉、咸鱼、腌菜、盐渍话梅等都属于高盐食物，要少吃。2.加工食品。现实生活中，很多人喜欢的加工肉类（香肠、肉松等）、油炸食品（薯条、炸鸡等）、速食快餐、饼干、碳酸饮料……这类食物中，不少都富含磷，还属于无机磷，基本百分之百被人体吸收，这就使得不少人体内磷的摄入量可能会超过钙的10倍以上！适量的磷对钙吸收有促进作用，过多的磷会导致钙质加速流失。3.大鱼大肉。现代人生活条件改善后，天天大鱼大肉，还特别喜欢红烧、油炸、淋油等烹调方式，摄入的脂肪自然也更多了。而脂肪摄入过多或脂肪吸收不良，均可导致游离脂肪酸过多，其可与钙结合成不溶性的钙皂，不利于钙吸收。

补钙别盲目！4大讲究，让你事半功倍

1.补钙首选食补，但特殊人群除外。一般而言，补钙的最佳方式是食补，既不容易过量，还较全面：①300g的牛奶和酸奶能提供300～360mg钙；②半斤以上的深绿叶蔬菜能提供200mg钙；③一两豆制品提供80～100mg钙；④一勺芝麻酱提供100mg钙；⑤一把坚果提供10～30mg钙；⑥水果以及其他食物多少也还能补充一些。这样搭配饮食基本能达到800mg的量了。

2.若你无法做到上面的膳食搭配，那就需要适量的钙片来补足。钙剂种类那么多，怎么选？①看种类。无机钙：主要包括碳酸钙、氯化钙等，一般是固态钙。它们的特点是钙含量相对较高，吸收率较好，价格便宜，不过对胃肠刺激较大。有机钙：如乳酸钙、葡萄糖酸钙等，一般是液态钙。特点是溶解性和口感较好，受胃酸影响小，但含钙量相对较低。②小剂量。人体的吸收能力有限，少量多次补充比一次性大量补充效果更好。因此更推荐大家挑选每片含钙量在200～300mg的钙剂。购买钙剂之前最好还是询问一下医生或者药剂师，他们能根据你的身体情况做出更恰当的选择。

3.把握补钙的“最佳”时机。①随餐或者餐后一小时服用。吃饭的过程中可以促进胃中胃酸的分泌，这样就会更有利于钙的溶解和解离；还可以起到一定的中和作用，以减少对胃粘膜的刺激。②服用钙片时多喝水。钙制剂的吸收取决于钙的溶解度、钙质的来源等。许多钙制剂都是一些微溶性或者可溶性钙盐，如果加大饮水量可以在一定程度上增加钙质的溶解量，由此增加吸收率。③补钙后，需适当忌口。含草酸较高的食物如菠菜、甜菜、香菜等，不宜过多食用；高磷、高蛋白食物像海鲜等也不宜多吃；高钠、高糖食物等都会阻碍钙质的吸收。在补充钙后的2小时内要尽可能避免摄入这些食物。

4.钙的好搭档，吸收翻倍。补钙要追求吸收率，就需要维生素、矿物质的辅助。①维生素D，不仅能促进肠道吸收钙，还能防止流失，补充维生素D最简单的方法就是晒太阳。②镁能辅助双向调节钙水平，既能增加钙的存留量，又能防止钙过多沉积。香蕉、小麦、糙米等中含有丰富的镁元素，日常膳食中可以适度添加。

另外，有些钙剂中也会相应添加这些维生素和矿物质，购买前可以看下成分表。